Recetas De Arroces | Recetas de Cocina

¿Cómo hacemos?
Preparación del arroz.-
Se cuece el arroz con abundante agua, 3 hojas de laurel, una cucharada sopera de aceite, y una pizca de sal.
Preparación del beicon.
Se pica
1 cebolla bien picadita, se corta el beicon en trozos pequeños, se sofríe todo junto, añadiendo sal, pimienta blanca, salvia, estragón, curry, orégano y el tomillo, (al gusto del consumidor). Se mueve bien mientras se esta sofríendo, y cuando este a punto de acabarse ( aproximadamente
10 m), se añade el vaso de vino de oporto. Se pone a fuego fuerte y se espera a que se espese. Una vez espesado se retira del fuego, y se añade al arroz, que previamente habremos lavado con agua fría.
La mezcla.-.
Se añade una cucharada de aceite de oliva a la olla donde hemos cocido el arroz, y se añade el arroz y la mezcla. Añadimos un poco de sal, pimienta blanca, orégano, tomillo, salvia, estragón y curry, removemos fuerte, y en
2 minutos retiramos del fuego.
Y ya esta listo, es ideal para acompañar carnes en salsa.
Ingredientes

  • 1/4 de beicon fresco
  • 1 cebolla
  • 1/2 kg de arroz
  • sal
  • pimienta blanca
  • salvia
  • estragon
  • curry
  • oregano
  • tomillo
  • 1 vaso de vino de oporto
  • aceite de oliva virgen ( o al gusto del consumidor)

Seguir leyendo Receta de Arroz con Beicon al Oporto →

Post A Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *