Recetas De Aperitivos | Recetas de Cocina

¿Cómo hacemos?
Se pelan las patatas. Se lavan y se cortan en rodajas finas. Se meten a remojar, en un bol, con agua fría. Mientras tanto, se enciende el horno a unos
180. Se unta bien una tartera de horno con mantequilla. Se extiende un papel absorbente en la mesa o un paño limpio, y se van colocando las rodajas de patata, bien escurridas, para secarlas un poco. Se coloca una capa de patatas en el fondo de la tartera. Se extiende sobre ella un poco de nata y se espolvorea el queso rallado. Se le añaden unos trozos de mantequilla, bien repartidos, y se sazóna todo de sal y pimienta. De nuevo, se pone otra capa de patata, un poco de nata, etc…, así hasta completar
3 capas, dejando la superior con queso rallado.
Se mete al horno, donde tiene que estar una hora aproximadamente, para que se hagan bien las patatas. Si la capa superior se dora antes de tiempo, se puede cubrir la tartera, a mitad de cocción, con papel de aluminio. Se sirve en la misma tartera de horno, muy caliente.

Ingredientes

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