Costillas de Cerdo Guisadas con Espinacas | Recetas de Carnes

Como prepararlo
Enjuague las costillas y escurralas; corte para se para r cada costilla; luego corte transversalmente a un largo de 3 centímetros, aproximadamente. Caliente la sartén y agregue dos cucharadas de aceite; deje que se caliente bien; añada la cebolla y fría sin dejar de menear hasta que suelte el aroma. Agregue las costillas y fría por dos minutos, por ambos lados, hasta que se doren. Añada el vino blanco, la salsa de soya, el azúcar, el vinagre y el agua; tape y caliente hasta que hierva. Reduzca el calor a fuego medio y cueza por
25 minutos, hasta que el liquido se consuma a aproximadamente un tercio de taza. Mezcle la media cucharadita de fécula de maíz con la media cucharada de agua; agregue esto a lo anterior y espere a que espese; añada ahora el aceite de ajonjoli, revuelva ligeramente y ponga en el platon. Caliente una sartén y agregue dos cucharadas de aceite y espere a que este muy caliente; añada las espinacas y el resto de los ; fría sin dejar de menear a fuego alto hasta que se alacien ligeramente; retire del fuego, acomode alrededor de las costillas y sirva.
Ingredientes

  • 340 gramos de costillas de cerdo
  • 6 cebollas de rabo cortadas en trozos de 3 centimetros
  • 2 cucharadas de aceite para freir
  • 1 cucharadita de vino blanco
  • 2
  • 1/2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de azucar
  • 1/2 cucharadita de vinagre
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de fecula de maiz
  • 1/2 cucharada de agua
  • 225 gramos de espinacas o berros
  • 1/2 cucharadita de aceite de ajonjoli
  • 1/3 cucharadita de sal
  • 1/3 cucharadita de consome de pollo
  • 2 cucharadas de agua.

Imágenes de los Ingredientes

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