Patatas Aromaticas | Recetas de Aperitivos

Como prepararlo
Se cuecen las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas pero enteras.
Una vez cocidas se refrescan con agua fría y se escurren. Después, se pelan y se cortan en rodajas.
Se cortan las salchichas y la manzana en taquitos, se escurre la piña y se corta en taquitos también, al igual que la cebolla. La manzana la pelamos y quitamos el corazón. A continuación la cortamos en dados y la rocíamos con aceite. Añadimos la menta. Batimos la yema de huevo con la mostaza y añadimos el aceite; después el zumo de1/2 limón, la sal y la pimienta.
Colocamos las hojas de menta en el fondo de la ensaladera, se reparten las salchichas, la manzana, la piña y las patatas. Lo regamos con la vinagreta y espolvoreamos con el cebollino. Por ultimo, se remueven muy bien todos los ingredientes con la vinagreta y se sirve

Ingredientes

  • 8-10 patatas
  • 6-8 salchichas gruesas tipo frankfurt
  • unas hojas de menta (reservar algunas para la decoracion de la ensalada)
  • 1 manzana
  • 1 lata de piña en almibar
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • para la vinagreta:
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • zumo de1/2 limon
  • sal y pimienta

Imágenes de los Ingredientes

Haciendo clic sobre las imágenes de los ingredientes puedes ver mas Recetas Sabrosas que los incluyan. Ya sabes: todas las recetas de cocina en un solo lugar, aqui. ¡Disfrutalos!

Entradas relacionadas

Post A Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *